以前、carol_nonさんに教えていただいた紅茶豚、
スロークッカーで作ってみました。 レシピはご紹介いただいたcookpad通り。 ただ、スロークッカー使用なので、 「ほたる火で」というところはhigh(80度)で、となりました。 煮込み時間は迷いましたが、 長目にして3時間、でやってみました。 途中、一回ひっくり返して..... できました。 味がたっぷりとしみこみ、ほろほろの紅茶豚。 難点は、煮込みすぎたのか、本当にお箸でさわるとほろほろほろ、で、 包丁でスライスできなかったこと。 シーチキンのチャンクみたいになりましたが、 それはそれで、おいしく食べることができました。 家族にも好評。 焼き豚より手間いらず(スロークッカーにかけるだけ)。 当分、うちはこれだなあ。
by hao3chi1
| 2006-06-27 06:40
| 食べるもの
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